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杭锦后旗头道桥镇联增村鲈鱼首养大丰收
秋风渐起，鲜味正浓。头道桥镇联增村的冬祥梅水产专业合作社，今年首次挑战淡水鲈鱼养殖便迎来大获全胜，5万斤新鲜鲈鱼已陆续上市，为食客们的秋冬餐桌送上一口“应季鲜”。
合作社从养殖初期便精心把控：3月中旬引入5万尾5公分规格的鱼苗，先在温棚陆基高位圆池里精细化培育2个月，待鱼苗长至10公分左右，再转至3口共20亩的外塘继续生长，全程投喂全价专用饲料。如今上市的鲈鱼，每尾重量稳定在1.2-1.3斤，体型壮实、肉质饱满，品质肉眼可见。
鲈鱼不仅长势喜人，口感与营养更是契合秋冬滋补需求。作为典型的淡水鲈鱼，它自带标志性的“蒜瓣肉”，肉质鲜嫩细腻又有弹性，海腥味极淡，入口还带着自然清甜，哪怕清蒸后鱼肉散开也不柴，妥妥的鲜味爱好者首选。同时，其富含的优质蛋白质氨基酸组成贴近人体需求，易消化吸收，能补充能量、增强免疫力，尤其适合术后康复者和体质虚弱人群食用。不管是清蒸凸显本味，还是煮汤暖身滋补，这份来自头道桥镇联增村的首波鲈鱼鲜货，都值得趁着上市季尝鲜打卡。
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