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筑牢屠宰安全防线 守护畜产品质量安全——杭锦后旗召开畜禽屠宰安全生产暨官方兽医业务培训会
为切实规范畜禽屠宰行业生产经营秩序，压紧压实屠宰企业安全生产主体责任，规范官方兽医履职监管流程，有效防范化解屠宰环节各类安全与防疫风险，7月13日，杭锦后旗动物疫病预防控制中心组织召开全旗畜禽屠宰企业安全生产暨官方兽医业务专题培训会。各畜禽屠宰企业负责人、安全管理人员、驻场官方兽医参会。
培训分为安全生产、官方兽医业务两大板块同步开展。
在安全生产教学环节，旗疫控中心业务工作人员结合屠宰行业典型安全事故案例，围绕四项重点内容细致讲解：一是车间机械、水电设备标准化操作规范，落实从业人员防机械损伤、防滑防护措施；二是冷库、加工间、仓储区域消防安全管控，普及消防器材巡检、火灾应急处置流程；三是屠宰废弃物、病死畜禽无害化处理操作要求，阻断生物安全传播隐患；四是企业安全台账建立、常态化隐患自查整改制度，健全企业内部安全管理体系。
在官方兽医专项业务培训中，重点讲解畜禽入场查验、同步屠宰检疫操作标准、检疫合格证明规范出具、病害畜禽无害化处置流程，统一检疫记录、监管台账填写规范，梳理一线检疫高频问题，明确官方兽医履职红线，要求驻场兽医严格落实全过程监督，严把肉品质量安全准入关口。
会议着重强调，各屠宰企业要牢固树立“安全第一”底线思维，全面落实安全生产主体责任，常态化排查厂区安全隐患；全体官方兽医要坚守监管岗位职责，严格依法开展屠宰检疫，企业与监管人员双向协同，统筹抓好生产安全、动物防疫、肉品质量管控各项工作。
下一步，杭锦后旗动物疫病预防控制中心将持续常态化开展屠宰行业督导巡查与分层业务轮训，以培训夯实企业安全管理基础、规范官方兽医履职行为，全方位消除屠宰环节风险隐患，保障全旗畜禽屠宰行业平稳有序运行，守护人民群众肉品消费安全。
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