巴彦淖尔农牧业品牌建设-巴彦淖尔市农牧局

河套番茄

来源：市场科发布时间：2025-05-19 作者：访问量：0

　　一、地域范围

　　河套番茄农产品地理标志地域保护范围是巴彦淖尔市所辖的乌拉特前旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗、五原县、杭锦后旗、磴口县和临河区7个旗县区，涉及40个苏木乡镇601个嘎查村，地理坐标在东经105°12′～109°53′，北纬 40°13′～42°28′。

　　二、品质特色

　　河套番茄属茄科，果形椭圆，平均果重60g左右，成熟果为红色，果面光滑，果实肉厚，口感好，酸甜适中，清润鲜美，汁多爽口；果实可以生食、煮食，也可加工番茄酱、番茄汁或整果罐藏。河套番茄果实营养丰富，番茄红素含量11.0～13.0mg/100g，可溶性固形物含量4.5%左右，产品有促进消化、利尿、抑制多种细菌的作用。

　　三、人文历史

　　20世纪以前，在河套地区农民一直种植少量番茄供自己食用。河套番茄不仅是蔬菜，还可以当水果直接食用。巴彦淖尔市从20世纪90年代初开始发展番茄产业，进程缓慢，没有形成规模。到20世纪末，番茄产业一直处于小规模开发阶段，番茄种植面积维持在2万亩～3万亩。跨入21世纪河套番茄产业得到重视和支持，发展迅猛。目前巴彦淖尔市具有世界领先技术的灌装机、日生产100吨番茄丁灌装充填设备和NG八层罐头杀菌机，年产番茄酱能力达50多万吨，拥有中国唯一生产番茄丁、番茄整粒的外销出口企业。主要有番茄酱、番茄丁、番茄整粒、番茄汁、番茄沙司、辣椒酱、洋葱酱等产品，河套番茄制品远销美国、意大利、德国、英国等20多个国家和地区。

　　四、生产特点

　　巴彦淖尔市的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对农作物糖和淀粉的积累非常有利。黄河流经河套平原，河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉，每年引水量40亿～50亿立方米，是亚洲最大的一制自流引水灌区，也是全国三大灌区之一。由于巴彦淖尔市得天独厚的地理环境条件，中温带大陆性气候，平均海拔1102.7m，具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降水量少而集中的特点，无霜期127～135天，10℃以上的年积温2876～3221℃，年平均降水量180cm，独特的气候条件，适宜河套番茄的生长发育。在漫长的生产过程中逐渐形成与众不同的河套番茄。

　　品种有屯河系列、石红系列、佳义八号，石番，金番，3501，6501系列等，生产过程有严格的操作流程。从开花到成熟所需天数，早熟品种为40～50天，中晚熟品种为50～60天，采收时应根据不同目的确定适宜的采收期，保持原有新鲜番茄的色泽和风味，口感非常好，贮藏和使用非常方便。

　　五、授权企业

　　中粮屯河（杭锦后旗）番茄制品有限公司