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微量元素及其重要性

来源：巴彦淖尔市畜牧工作站发布时间：2019-04-04 作者：访问量：0

动物体内的微量元素微量元素因其标准不同而不同，依其在动物体内的生物学作用，可将其分为以下三类：

1.必需微量元素这类元素对动物体具有特殊的功能，并且是动物体内进行正常生理生化过程所必需的。目前已被公认的必需微量元素有15种，其中对Fe(铁)、Mn（锰）、Zn（锌）、Co（钴）、Mo（钼）、I（碘）、F（氟）、Se（硒）九种微量元素的生理功能了解较多；对其余种微量元素(Cr、Ni、V、Sn、As、Si)了解较少，故这六种元素又称为新六种必需微量元素。

在必需微量元素这一概念中，对“必需”的含义理解有很大差异。但一般认为，必需微量元素主要是指动物缺乏这些元素将会引起生理功能和组织结构的异常，进而导致种种疾病的发生，在生产上可表现为生长缓慢、生产和繁殖能力下降、经济效益降低等。但并非指动物缺乏这种元素就不能生存，Cotzias认为，必需微量元素必须符合以下标准：（1）这种元素存在于一切健康机体的所有组织中；（2）浓度在同类动物中相当稳定；（3）动物机体缺乏该元素后，会重复出现同样的生理和结构的异常；（4）补给该元素可防治上述异常；（5）缺乏微量元素所引起的异常，总会伴有特异的生化改变；（6）当缺乏现象得到防治时，这种生化改变亦同时得到预防或治愈。

2.非必需微量元素这类元素分为无害元素和有害元素两种。目前已知非必需微量元素中A1、Ba、Ti、Nb、Zr、Br、B、Au、W等30多种元素，在生理和生化过程中呈相对惰性，一般不引起有害反应，称为无害元素或无毒元素。而Bi、Sb、Be、Cd、Hg、Pb六种元素，在较低浓度下就具有或可能具有毒性，称为毒性元素或有害元素。毒性元素和无毒元素的划分不是绝对的，任何元素如摄入过量都会引起中毒。Hg、Pb、Be等毒性元素，尽管毒性很强，但如果体内含量极微一般不会引起中毒。

3.可能必需微量元素该类元素从实际生理生化效应发现具有作用，但其生理功能到目前为止尚未搞清，暂时不被认为是必需微量元素。但随着科技的日益发展和研究工作的不断深入，有些微量元素由于发现了它的特殊生理功能，而有可能被列为必需微量元素。