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为进一步规范畜禽屠宰行业秩序，压实企业主体责任，切实保障临河区畜禽产品质量安全，守护群众“舌尖上的安全”，11月9日，临河区疫控中心持续开展定点屠宰场常态化日常监督巡查工作。
本次巡查坚持问题导向，采取现场查看、资料查阅、现场问询相结合的方式，重点围绕畜禽入场查验、待宰管理、同步检疫检验、屠宰操作规范、环境卫生消杀、病死畜禽及废弃物无害化处理、肉品出厂出证等关键环节开展全覆盖排查。同时，细致核查企业消毒记录、检疫记录、无害化处理台账、产品流向记录、从业人员上岗记录等资料，确保各项记录真实完整、有据可查、全程可溯。
巡查过程中，工作人员对屠宰车间、待宰圈、检疫操作台、冷库、无害化处理区等重点区域进行细致检查，认真排查生产安全、环境卫生、设备运行等方面隐患，杜绝来源不明、未经检疫、带病带毒畜禽入场屠宰，严防不合格肉品流入市场。针对巡查中发现的台账填写不规范、消杀记录不完善等细微问题，现场指导企业立行立改，督促企业严格落实“日管控、周排查”管理制度。
下一步，临河区疫控中心将持续加大屠宰行业日常监管力度，保持常态化巡查不松懈，不定期开展突击抽查、回头看检查，紧盯屠宰全流程风险隐患，不断规范屠宰经营行为，压紧压实企业安全生产和食品安全主体责任，全力筑牢我区畜禽产品质量安全屏障。
主办单位：巴彦淖尔市农牧局 联系电话：0478-8289000 地址：巴彦淖尔市临河区新华西街市农牧局大楼
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